秋葵，又叫咖啡黃葵、羊角豆、黃秋葵、毛茄，屬于錦葵科，秋葵屬植物。有機秋葵是指在種植當(dāng)中，不添加任何農(nóng)藥、化肥，而采用有機復(fù)合肥、純天然的方法種植的。秋葵在有機產(chǎn)品的認證范圍中是屬于第17類——新鮮茄果類蔬菜。

有機秋葵的營養(yǎng)價值

　　秋葵的葉、芽、花均含有蛋白質(zhì)、維生素及礦物鹽。而且，秋葵種子還含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等元素。最重要的是，秋葵中特有的果膠為可溶性纖維，具有特殊的香味，含有牛乳聚糖、阿拉聚糖等。

有機秋葵的功效和作用

1、增強腎功能。秋葵對于腎虛和前列腺炎癥都有一定的治療好處。有一些男性身體腎臟功能不太好或者有性方面的問題的話，都可以多吃一些秋葵。

2、增加食欲。秋葵是一種比較粘的食物，吃起來也是很絲滑的，這種粘性物質(zhì)就可以促進腸胃的消化蠕動和吸收加快身體的胃液分泌就會有助于人體的消化。

3、預(yù)防心血管疾病。秋葵里面含有的粘性物質(zhì)里面含有很高的可溶性，纖維這種可溶性纖維可以降低身體里面的膽固醇、分解脂肪，從而也可以戰(zhàn)地身體的血脂，對心臟病、冠心病等疾病都有一定的預(yù)防作用。

4、美容養(yǎng)顏。秋葵含有的黃酮量很高，這種抗氧化劑就可以阻止細胞的衰老速度，所以秋葵就是一種抗衰老、對皮膚好的食物。

5、緩解疲勞。秋葵是可以緩解疲勞的，特別是對于一些壓力比較大的上班族來說，可以多吃秋葵，這樣就可以減少自己的身心壓力，讓身體變得更健康。

有機秋葵的圖片

秋葵圖片１

秋葵圖片２

有機秋葵的做法

1、秋葵彩椒炒雞蛋。取秋葵300克洗凈，開水焯1分鐘，放點鹽，撈出切片；彩椒2個切碎；雞蛋3個加少許鹽打散炒熟，鏟成小塊；另起熱鍋，少許油，放蔥絲、彩椒爆香，放入秋葵翻炒，加點鹽，再放入雞蛋翻炒均勻，出鍋裝盤。

秋葵彩椒炒雞蛋

2、白灼秋葵。秋葵處理干凈，加少許鹽，清水沸煮約2分鐘左右。撈出秋葵，整齊擺在盤子里，撒一些蒜粒和紅辣椒皮。鍋燒熱后倒入食用油，并加入醬油熬醬。將醬料均勻的澆在秋葵上即可。

白灼秋葵

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