大家知道，畜牧業(yè)主要包括牛、馬、驢、騾、駱駝、豬、羊、雞、鴨、鵝、兔、蜂等家畜家禽飼養(yǎng)業(yè)和鹿、貂、水獺、麝等野生經(jīng)濟(jì)動物馴養(yǎng)業(yè)。它不但為紡織、油脂、食品、制藥等工業(yè)提供原料，也為人民生活提供肉、乳、蛋、禽等豐富食品，為農(nóng)業(yè)提供役畜和糞肥。故搞好畜牧業(yè)生產(chǎn)對于促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，改善人民生活，增加出口物資，增強(qiáng)民族團(tuán)結(jié)都具有十分重要的意義。

　　有機(jī)畜產(chǎn)品。包括了對畜牧業(yè)的產(chǎn)品，以有機(jī)的方式生產(chǎn)加工、符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、并通過專門認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的純天然、無污染、安全營養(yǎng)食品。

　　2001年法典食品標(biāo)識委員會(CAC)《有機(jī)食品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識及銷售準(zhǔn)則》中“畜牧與畜牧產(chǎn)品”要求：有機(jī)畜產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中，完全不使用化學(xué)肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑、畜禽飼料添加劑等合成物質(zhì)，也不使用基因工程生物及其產(chǎn)物；在加工過程中，不使用任何人工合成的添加劑、色素、防腐劑等，并且要符合相應(yīng)的加工標(biāo)準(zhǔn)。

有機(jī)畜產(chǎn)品一般原則

1、有機(jī)畜禽生產(chǎn)的目標(biāo)是對養(yǎng)殖全過程的科學(xué)管理，充分利用動物自身的生存能力和遺傳優(yōu)勢，避免應(yīng)激，逐步減少藥物和部分化學(xué)物質(zhì)的使用，保護(hù)動物的健康和福利，提高畜禽產(chǎn)品質(zhì)量，保持良好的生態(tài)平衡。

2、養(yǎng)殖環(huán)境不得存在有害氣體、水體和土壤的污染，不使用化學(xué)合成的防蟲、防嚙齒類動物的藥物和除草劑。

3、充分考慮動物的心理和行為特征，采用自然的飼養(yǎng)方式。根據(jù)動物的種類提供必要的采食場地和休息條件。

4、在充分考慮動物生活習(xí)性的基礎(chǔ)上，可以建設(shè)適當(dāng)?shù)娜ι幔苑乐惯^度日照、極端溫度、風(fēng)、雨和雪等對動物的不利影響。

5、圈舍設(shè)施應(yīng)使用無害材料，并根據(jù)當(dāng)?shù)仫暳系纳a(chǎn)能力、畜禽的行為特點(diǎn)和健康狀況、營養(yǎng)平衡狀況和環(huán)境影響綜合確定畜禽的養(yǎng)殖規(guī)模和密度，使其保持在適宜水平上。

6、充分利用動物的遺傳優(yōu)勢，選育和引入健康的動物。

7、提供高質(zhì)量的飼料，其營養(yǎng)成分應(yīng)滿足動物生長、生產(chǎn)、生存和抵抗病蟲害的生理需要，禁止在飼料中添加藥物并減少化學(xué)合成物質(zhì)的使用。

8、科學(xué)管理，避免藥物和有害物質(zhì)在畜禽產(chǎn)品中的殘留。

9、合理處理養(yǎng)殖廢物，杜絕環(huán)境污染和疫病的傳播。

10、提倡動物福利，科學(xué)屠宰，保持畜禽產(chǎn)品的自然風(fēng)味。

有機(jī)畜產(chǎn)品生產(chǎn)中改進(jìn)措施

1)　凈化養(yǎng)殖環(huán)境，建立有機(jī)畜產(chǎn)品生產(chǎn)示范區(qū)。建立有機(jī)畜牧業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)中清潔、無污染的無機(jī)環(huán)境；按照有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)要求建立相對封閉的物質(zhì)循環(huán)生產(chǎn)體系；嚴(yán)格控制污染源，保證土壤、水質(zhì)、空氣等清潔、干凈、無污染；不使用化學(xué)農(nóng)藥、化學(xué)肥料、化學(xué)添加劑；盡量依靠天然牧草放牧或飼養(yǎng)牛、羊等畜禽；并根據(jù)放牧畜禽的自然習(xí)慣進(jìn)行飼養(yǎng)管理；生產(chǎn)合格的、符合有機(jī)畜產(chǎn)品要求的牛、羊等畜禽飼料原料。

2)　加強(qiáng)監(jiān)管指導(dǎo)，加大標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)實施力度。加強(qiáng)植物病蟲害檢疫、防疫和防治，科學(xué)合理地使用灌溉、用水、原料等有機(jī)飼養(yǎng)生產(chǎn)資料，指導(dǎo)生產(chǎn)者嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)和加工。積極遵循國際標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)質(zhì)量安全監(jiān)管需要，嚴(yán)格按照產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后標(biāo)準(zhǔn)相配套的原則，為標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)格化上市、國際化營銷提供完善的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。

3)　推行HACCP管理，按標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)選擇原料。控制飼料原料的質(zhì)量，對保證飼料產(chǎn)品的質(zhì)量起十分重要的作用。對造成畜產(chǎn)品污染發(fā)生或發(fā)展的危害因素進(jìn)行控制，做到“生產(chǎn)有標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品有標(biāo)志、質(zhì)量有監(jiān)測、認(rèn)證有程序、市場有監(jiān)管”。

4)　科學(xué)布局分工，建立高效、協(xié)調(diào)的飼料監(jiān)督管理體制。在現(xiàn)有的部級農(nóng)業(yè)環(huán)境及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測中心的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化省、市(州)2級飼料監(jiān)測工作。同時，加大對飼料質(zhì)量監(jiān)測體系的投入，增加先進(jìn)儀器設(shè)備，完善監(jiān)測手段，加快和完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高監(jiān)測能力。加強(qiáng)飼料產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的污染檢測管理，及時公布檢測結(jié)果，以指導(dǎo)飼料的安全生產(chǎn)和安全消費(fèi)。

5)　推進(jìn)科技創(chuàng)新，加快有機(jī)飼料的開發(fā)、推廣和應(yīng)用。積極引導(dǎo)科技人員與農(nóng)牧民開展技術(shù)承包工作，使技術(shù)開發(fā)、推廣與經(jīng)營有機(jī)結(jié)合起來。大力開展有機(jī)飼料及相關(guān)技術(shù)的研究，開發(fā)與有機(jī)飼料生產(chǎn)配套的、先進(jìn)適用的栽培技術(shù)和加工技術(shù)等，研發(fā)有機(jī)肥料、生物肥料以及綠色、生態(tài)飼料添加劑和有機(jī)飼料包裝材料。

　　綜上，發(fā)展畜牧業(yè)，自然條件適宜，即光、熱、水、土適合各類牧草和牲畜的生長發(fā)育，草場面積較大，質(zhì)量較好，類型較多；有一定的物質(zhì)基礎(chǔ)，生產(chǎn)潛力很大，能做到投資少、見效快、收益高；廣大農(nóng)民具有從事畜牧業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)驗和技能等。畜牧業(yè)的類型很多，其中按飼料種類、畜種構(gòu)成、經(jīng)營方式，可分為牧區(qū)畜牧業(yè)、農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)和城郊畜牧業(yè)。

上一篇：什么是有機(jī)茼蒿，為什么茼蒿可以提升記憶力？
下一篇：開創(chuàng)第一批鴨稻共養(yǎng)的先河，取得了怎樣的經(jīng)濟(jì)效益？