當(dāng)前全球范圍額消費(fèi)升級(jí)的持續(xù)推進(jìn)，人們開(kāi)始關(guān)注自然健康的有機(jī)產(chǎn)品，在有機(jī)制品消費(fèi)市場(chǎng)，越來(lái)越多的消費(fèi)者選擇有機(jī)產(chǎn)品?！懊褚允碁樘臁?，據(jù)近期發(fā)布的報(bào)告顯示，超八成中國(guó)消費(fèi)者（82%）愿意花更多錢(qián)來(lái)購(gòu)買(mǎi)健康的產(chǎn)品，食品的健康化，已成為廣大消費(fèi)者最關(guān)心的產(chǎn)品。消費(fèi)者正把有機(jī)作為健康的一個(gè)指標(biāo)，尤其是在年輕人群中。

　　這種不斷增長(zhǎng)的需求是零售商上市有機(jī)品牌和創(chuàng)新產(chǎn)品的主要機(jī)會(huì)，鑒于有機(jī)制品受到越來(lái)越多的消費(fèi)者所追捧，市場(chǎng)上有機(jī)制品的品牌也越來(lái)越多，但是到底什么樣的產(chǎn)品才能成為消費(fèi)者關(guān)心的問(wèn)題。

　　與其他“有機(jī)”食品一樣，有機(jī)產(chǎn)品需要按照國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)規(guī)范從事生產(chǎn)所獲得，并通過(guò)嚴(yán)格的第三方認(rèn)證，不能夠含有農(nóng)藥殘留及對(duì)人類(lèi)健康有負(fù)面影響的添加劑，并有較高的營(yíng)養(yǎng)濃度。另外在包裝、貯藏、運(yùn)輸?shù)攘鞒讨卸夹枰獓?yán)格遵照有機(jī)食品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和跟蹤審查體系。

有機(jī)認(rèn)證認(rèn)定有哪些因素？

　　認(rèn)證決定人員對(duì)申請(qǐng)人的基本情況調(diào)查表、檢查員的檢查報(bào)告和認(rèn)證中心的評(píng)估意見(jiàn)等材料進(jìn)行全面審查，做出同意頒證、有條件頒證、有機(jī)轉(zhuǎn)換頒證或拒絕頒證的決定。證書(shū)有效期為一年。

　　當(dāng)申請(qǐng)項(xiàng)目較為復(fù)雜(如養(yǎng)殖、漁業(yè)、加工等項(xiàng)目)時(shí)，或在一段時(shí)間內(nèi)(如6個(gè)月)，召開(kāi)技術(shù)委員會(huì)工作會(huì)議，對(duì)相應(yīng)項(xiàng)目做出認(rèn)證決定：

    認(rèn)證決定人員／技術(shù)委員會(huì)成員與申請(qǐng)人如有直接或間接經(jīng)濟(jì)利益關(guān)系，應(yīng)回避。

    (1)同意頒證。申請(qǐng)內(nèi)容完全符合有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，頒發(fā)有機(jī)食品證書(shū)；

    (2)有條件頒證。申請(qǐng)內(nèi)容基本符合有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，但某些方面尚需改進(jìn)，在申請(qǐng)人書(shū)面承諾按要求進(jìn)行改進(jìn)以后，亦可頒發(fā)有機(jī)食品證書(shū)；

    (3)有機(jī)轉(zhuǎn)換頒證。申請(qǐng)人的基地進(jìn)入轉(zhuǎn)換期一年以上，并繼續(xù)實(shí)施有機(jī)轉(zhuǎn)換計(jì)劃，頒發(fā)有機(jī)轉(zhuǎn)換基地證書(shū)。從有機(jī)轉(zhuǎn)換基地收獲的產(chǎn)品，按照有機(jī)方式加工，可作為有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品，即“轉(zhuǎn)換期有機(jī)食品”銷(xiāo)售；

    (4)拒絕頒證。保持認(rèn)證期間嚴(yán)重違反有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)要求，技術(shù)委員會(huì)拒絕頒證，并說(shuō)明理由。

    有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證流程下圖為例。

　　面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)也將更為開(kāi)放，更為激烈，隨著消費(fèi)者營(yíng)養(yǎng)健康理念的升級(jí)，有機(jī)產(chǎn)品已經(jīng)是最具吸引力的，消費(fèi)者會(huì)優(yōu)先考慮同時(shí)擁有品質(zhì)、口味和健康的產(chǎn)品。可以這么說(shuō)，有機(jī)產(chǎn)品的時(shí)代已經(jīng)到來(lái)了。

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